Quali standard relativi ai materiali adatti agli alimenti devono soddisfare i componenti di una griglia a contatto elettrica?

Componenti digriglie a contatto elettricodevono soddisfare una serie di standard sui materiali di qualità alimentare per garantire che non rappresentino un pericolo per la salute a contatto con gli alimenti. Ecco alcuni standard e requisiti chiave dei materiali per uso alimentare:

1. Standard di sicurezza dei materiali:

Standard FDA: la FDA stabilisce standard per i materiali di qualità alimentare per garantire che non rilascino sostanze nocive a contatto con gli alimenti. I componenti metallici della griglia devono essere conformi alle normative FDA sulle sostanze a contatto con gli alimenti per garantire che non si decompongano o rilascino sostanze nocive durante l'uso.

Regolamento UE (UE) n. 1935/2004: questo regolamento impone che tutti i materiali a contatto con gli alimenti debbano soddisfare i requisiti di salute e sicurezza. Tutti i componenti del barbecue, come elementi riscaldanti, cavi e supporti metallici, devono essere conformi a queste norme.

Serie GB 4806: in Cina, i componenti delle griglie a contatto elettrico devono essere conformi agli standard pertinenti per i materiali a contatto con gli alimenti, come lo "Standard di sicurezza generale per materiali e articoli a contatto con gli alimenti" (GB 4806.1-2016) e standard specifici per diversi materiali.

2. Requisiti del materiale metallico:

Acciaio inossidabile: Most griglie a contatto elettricoutilizzare l'acciaio inossidabile come materiale metallico primario grazie alla sua resistenza alla corrosione, resistenza alle alte temperature, facilità di pulizia e conformità agli standard di sicurezza alimentare. La superficie in acciaio inossidabile deve essere priva di sostanze nocive o impurità e richiede un trattamento superficiale adeguato per evitare reazioni con alimenti e sostanze presenti nell'aria.

Lega di alluminio: alcune griglie possono utilizzare lega di alluminio, ma è essenziale garantire che la lega di alluminio soddisfi i requisiti di qualità alimentare ed eviti di contenere metalli pesanti o di non soddisfare gli standard di resistenza alle alte temperature.

Materiali di rivestimento: il rivestimento della bistecchiera, della superficie riscaldante e della griglia stessa deve essere conforme agli standard di sicurezza alimentare FDA o UE, garantendo che il rivestimento non si sbucci, si deteriori o rilasci sostanze nocive.

3. Requisiti del materiale plastico:

Resistenza alle alte temperature: le parti in plastica della griglia devono utilizzare plastica alimentare resistente alle alte temperature, comunemente policarbonato e politetrafluoroetilene (PTFE). Questi materiali non si deformeranno né rilasceranno sostanze nocive alle alte temperature.

Non tossico: i materiali plastici devono soddisfare gli standard non tossici, come i requisiti FDA per la plastica per alimenti, garantendo che durante il processo di cottura alla griglia non vengano rilasciati prodotti chimici o additivi dannosi.

4. Sicurezza dei componenti elettrici:

Cavi e spine: i cavi, le spine e i componenti di controllo elettrico del barbecue devono soddisfare i requisiti di sicurezza alimentare e di sicurezza elettrica per evitare che sostanze tossiche penetrino nel cibo. Il materiale isolante esterno dei cavi deve essere resistente al calore, non tossico e innocuo e conforme ai pertinenti standard di sicurezza elettrica.

Design protettivo: tutti i componenti elettrici dovrebbero avere design protettivi per prevenire il rilascio di sostanze nocive a causa di cortocircuiti elettrici o surriscaldamento durante il riscaldamento.

5. Requisiti di durata e pulizia:

Resistenza alla corrosione: i componenti della griglia devono essere resistenti alla corrosione, al calore e facili da pulire. I materiali a contatto con gli alimenti devono essere progettati per essere resistenti alle macchie e all'olio per garantire che batteri o contaminazioni non si generino facilmente.

Prevenzione dei residui di odore e sapore: tutti i materiali, in particolare gli elementi riscaldanti e le superfici, non devono assorbire residui di cibo o produrre odori durante la grigliatura, garantendo il gusto e la sicurezza del cibo.

6. Conformità alle certificazioni e ai marchi pertinenti:

Marchi di qualità alimentare: i prodotti devono recare i marchi di certificazione di qualità alimentare pertinenti, come FDA, LFGB (standard tedesco sui materiali a contatto con gli alimenti) e NSF (National Sanitation Foundation). Queste certificazioni garantiscono che i materiali soddisfino gli standard di sicurezza per il contatto alimentare.

Materiali rispettosi dell'ambiente: molti produttori considerano anche i requisiti ambientali, utilizzando materiali innocui e conformi alle normative ambientali come RoHS e REACH per garantire la sostenibilità e la sicurezza del prodotto.

Sommario: Componenti digriglie a contatto elettricoè necessario utilizzare materiali che soddisfino gli standard di qualità alimentare per garantire che non danneggino il cibo durante la grigliatura ad alta temperatura. Questi materiali devono essere resistenti al calore, alla corrosione, non tossici, innocui e facili da pulire e la loro sicurezza deve essere verificata attraverso certificazioni e normative pertinenti. Garantire la conformità di questi materiali tutela la salute e la sicurezza dei consumatori.